Perinteinen suomalainen madekeitto
INGREDIENTES para 4 personas
• 1 cebolla grande en dados
• 50 g de tofu (cuajada elaborada a partir de leche de soja) en trozos
• 1 o 2 zanahorias cortadas
• 50 g de mantequilla salada
• De 6 a 8 patatas peladas y troceadas
• 6 dl de agua
• 3 hojas de laurel
• 2 pizcas de sal
• 2 dl de nata para montar
• 1 rape (1,5 kg) cortado en trozos grandes
• 2 o 3 cucharadas soperas de eneldo picado
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