Dinamarca - Rebanadas de pan con gambas, trucha y hierbas
Smørrebrød med rejer, ørred og krydderurter
INGREDIENTES para 4 personas
• 2 rebanadas de pan de 30 g aproximadamente
• 15 g de mantequilla
• 50 g de gambas precocidas
• 1 cucharadita de hierbas frescas picadas (albahaca, cebollino y estragón)
• 3 huevos
• 1 diente de ajo
• ½ trucha ahumada
• ½ pepino
• Eneldo para el adorno
• Nata líquida a gusto
ELABORACIÓN
Machaque el ajo y fríalo en un poco de aceite o mantequilla en una sartén. Añada los huevos
batidos. Salpimiente y remueva hasta obtener la consistencia deseada (puede añadir un poco
de nata líquida para los golosos y para mejorar la textura).
Tueste las rebanadas de pan y úntelas con una generosa capa de mantequilla. Disponga encima
alternadamente capas de trucha ahumada, huevos revueltos, gambas y rodajas de pepino.
Espolvoree con las hierbas aromáticas y adorne con el eneldo. Acompáñense con un buen par
de cervezas danesas.
fecha de la última modificación: 2015-08-26 15:07:17
© Unión Europea, 2013
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