Rosolje
INGREDIENTES para 4 personas
• 500 g de filetes de arenque en escabeche
• 500 g de ternera cocida (carne para estofado)
• 5 remolachas rojas cocidas
• 3 patatas cocidas
• 3 pepinillos grandes dulces o agridulces
• 2 manzanas pequeñas
• 12 huevos duros de codorniz
• 2 cebollas
• 25 cl de nata para montar
• 15 cl de nata líquida
• 3 cucharadas soperas de mostaza
• 1 cucharada sopera de azúcar
• Sal, pimienta y eneldo picado
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