Judd mat gaardebounen
INGREDIENTES para 4 personas
• 1 kg de pescuezo de cerdo ahumado
• 1 puerro
• 4 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 hoja de apio
• 1 kg de habas frescas
• 200 ml de vino blanco
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de harina de maíz
• Sal y pimienta
• 1 hoja de laurel, 1 clavo y ajedrea
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