Dinamarca - Rebanadas de pan con gambas, trucha y hierbas

País: Dinamarca

Smørrebrød med rejer, ørred og krydderurter

INGREDIENTES para 4 personas

• 2 rebanadas de pan de 30 g aproximadamente
• 15 g de mantequilla
• 50 g de gambas precocidas
• 1 cucharadita de hierbas frescas picadas (albahaca, cebollino y estragón)
• 3 huevos
• 1 diente de ajo
• ½ trucha ahumada
• ½ pepino
• Eneldo para el adorno
• Nata líquida a gusto

ELABORACIÓN

Machaque el ajo y fríalo en un poco de aceite o mantequilla en una sartén. Añada los huevos batidos. Salpimiente y remueva hasta obtener la consistencia deseada (puede añadir un poco de nata líquida para los golosos y para mejorar la textura).

Tueste las rebanadas de pan y úntelas con una generosa capa de mantequilla. Disponga encima alternadamente capas de trucha ahumada, huevos revueltos, gambas y rodajas de pepino. Espolvoree con las hierbas aromáticas y adorne con el eneldo. Acompáñense con un buen par de cervezas danesas.

fecha de la última modificación: 2015-08-26 15:07:17

© Unión Europea, 2013

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