Dinamarca - Rebanadas de pan con gambas, trucha y hierbas

ELABORACIÓN

Machaque el ajo y fríalo en un poco de aceite o mantequilla en una sartén. Añada los huevos batidos. Salpimiente y remueva hasta obtener la consistencia deseada (puede añadir un poco de nata líquida para los golosos y para mejorar la textura).

Tueste las rebanadas de pan y úntelas con una generosa capa de mantequilla. Disponga encima alternadamente capas de trucha ahumada, huevos revueltos, gambas y rodajas de pepino. Espolvoree con las hierbas aromáticas y adorne con el eneldo. Acompáñense con un buen par de cervezas danesas.