Chipre - Albóndigas de carne
Keftedes
INGREDIENTES para 4 personas
• 700 g de carne de cerdo
• 120 g de perejil
• 120 g de cebollas
• 250 g de patatas
• 120 g de pan rallado
• 1 huevo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Pique la carne de cerdo, el perejil y las cebollas. Ralle las patatas crudas. Mezcle todos los
ingredientes y añada el pan rallado y el huevo entero. Amase la mezcla, sazone con sal y
pimienta y deje reposar durante 30 minutos.
Haga bolitas de unos 5 cm de diámetro. Rehóguelas en un poco de aceite hasta que estén
ligeramente doradas. Pueden servirse frías o calientes.
También pueden servirse con canela o menta seca.
publicado: 2015-08-26
© Unión Europea, 2013
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