Lituania - Lucio frito con salsa de rábano picante

País: Lituania

Kepta lydeka su krienų padažu

INGREDIENTES para 4 personas

• 1 kg de lucio cortado en 4 u 8 filetes
• 100 g de harina
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• Pan rallado
• Zumo de limón
• Sal
• Aceite vegetal
• Pepinillos y eneldo para decorar
• Salsa de rábano picante: 100 g de rábano picante, 100 ml de nata para montar, sal y azúcar

ELABORACIÓN

Limpie el pescado, séquelo y añádale zumo de limón y sal. Deje marinar unos 5 minutos. A continuación bañe los filetes en leche, páselos por harina, báñelos en los huevos batidos, páselos por el pan rallado y, por último, fríalos en aceite.

Cuando los filetes de pescado estén fritos, escúrralos sobre un papel absorbente. Sírvalos inmediatamente, decorados con los pepinillos y el eneldo, y acompañados de patatas cocidas o fritas y la salsa.

Para la salsa, ralle 100 g de rábanos picantes, mézclelos con la nata para montar, un poco de sal y una pizca de azúcar.

fecha de la última modificación: 2015-08-26 15:47:41

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