Eslovaquia - Pasta de patatas con queso de oveja

ELABORACIÓN

Prepare una pasta con las patatas ralladas, unas cucharadas de leche, los huevos y la harina. Añada sal y mezcle bien.

Bata hasta obtener una pasta fina. Hagan 4 rollos y córtelos en rodajas finas sobre una tabla húmeda.

En una cazuela grande ponga agua con sal y llévela a ebullición. Sumerja las rodajas de pasta en pequeñas cantidades. Cuando suban a la superficie, siga cociéndolas durante 5 o 6 minutos. Escúrralas y sírvalas con queso de oveja desmenuzado. Añada los dados de beicon que habrá frito previamente en una sartén.